簡単お手軽!シンプル・カルボナーラ

卵1個と粉チーズ、ベーコンがあればOK。1人分のカルボナーラを手軽に作りましょう。パスタのゆで時間+5分で作れます。


材料 (1人分 )
卵 1個
粉チーズ
(パルメザンチーズ) 大さじ2
ベーコン 50g
パスタ 90g
ブラックペッパー 少々


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(1)最初に、ボールに卵と粉チーズをいれてかきまぜます。(卵を室温に戻す必要があるため)


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(2)それから、お鍋にたっぷりのお水をいれて、火をかけます。塩は水の量にもよりますが、大さじ1くらいいれます。


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(3)つづいてベーコンを切りましょう。5m角の棒状にきるとよいです。


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(4)ベーコンを弱火でいためます。油分な油がでてくるのでキッチンペーパーでふき取りましょう。炒めるのは10分くらい。


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(5)パスタが茹であがりそうになったら、水をきってボールにパスタを移しましょう。


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(6)軽くかき混ぜて、余熱で卵を固めます。ボールにフタをするとよりいい感じになります。


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(7)あとはベーコンをまぜて、ブラックペッパーをたくさんかけて和えればできあがり。


コツは、最初に卵を割ってしまうことと、最後の「パスタ水切り⇒和える」の工程をすばやくやっていまうことです。熱が逃げちゃうと固まりがわるくなってしまいます。


印刷は、クックパッドのページから印刷するのが便利です。
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