15分でつくる中華風肉じゃが

普通の肉じゃがはあまり好きではないので、生姜をきかせた中華風肉じゃがを作りました。レンジを使いつつ、炒めるので短時間!


材料 ( 3人分 )
じゃがいも 中4個(300gくらい)
豚バラ肉 150g
●醤油 大さじ1
●料理酒 大さじ1
●片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ1
生姜 1カケ(25gくらい)
■醤油 大さじ1/2
■料理酒 大さじ1
■さとう 大さじ1


013 (2)
(1)じゃがいもを一口大にカットして水に浸します。


013 (4)
(2)一口大にカットした豚バラ肉と、千切りにした生姜をボールにいれ、●とあわせます。


013 (3)
(3)水からじゃがいもを取り出して、耐熱皿に入れて、ラップでしっかり密閉し、600Wでレンジで5分。


013 (5)
(4)フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて、漬け込んだお肉を4分くらい炒めます。


013 (6)
(5)レンジがチンとなったら、やわらかくなったじゃがいもと■を加えて、強火でいっきに水分が飛ぶまで炒めます。


013 (1)
(6)できあがり。あれば白髪ねぎを添えて。


この料理のコツ
味濃いめが好きな人は、じゃがいもを小さめにカットしてくださいね。いわゆる肉じゃがのように味をしみ込ませる料理ではありませんので。15分以内に完成です!


印刷は、クックパッドのページから印刷するのが便利です。
15分でつくる中華風肉じゃが


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